含糖饮料到底“多不健康”?如何换算饮料中的“糖”?-凯发app

2023-08-27 10:11:30 作者:雷妍 来源: 央广网
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  面对货架上琳琅满目的饮料,你会有意识地选择心目中更“健康”的种类吗?为了让消费者在做购买决定时考虑到健康因素,日前,上海市部分商超、便利店出现了“红橙绿”三色标识,提醒消费者适当购买含糖饮料。

  限制含糖饮料摄入,是因为已有不少证据表明含糖饮料过量摄入会增加肥胖和患病风险。然而,在随机采访中,一些消费者表示购买饮料时,虽然知道含糖饮料不健康,但对饮料中含有多少糖、“多不健康”并没有具体的概念。

  含糖饮料有“多不健康”?

  有研究显示,高糖摄入与45种疾病风险增加相关。今年4月,四川大学华西医院研究团队在《英国医学杂志》上发表的一项研究给出的结论是:高糖摄入与45种疾病风险增加相关,更给出了具体数据:含糖饮料每天增加14毫升,代谢综合征的风险增加了1%;含糖饮料消费量每增加250毫升/天,肥胖风险增加12%,冠心病风险增加17%,卒中风险就会增加7%;每天每多喝355毫升含糖饮料,患高血压的风险增加11%。

  饮料中能含有多少糖?

  中国居民膳食指南推荐每日糖的添加量不超过50克,最好控制在25克以下。一瓶含糖饮料能占多少?

  科信食品与健康信息交流中心主任钟凯介绍,配料表中有白糖、蔗糖、白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、浓缩果汁、果糖或结晶果糖等字眼的,属于含糖饮料,其含糖量通常为10%左右。也就是说,市面上常见的500毫升瓶装含糖饮料,含糖量约为50克,已经达到膳食指南建议的添加糖控制摄入量的上限。“为了平衡酸味,酸甜味的饮料含糖量更高,可达12%~13%。若配料表同时含有代糖,如阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、赤藓糖醇等字眼,含糖量会相对减少一些。”

  另外,一些果汁饮品的配料表里并没有添加糖,但同样是“高糖”饮料。很多消费者认为“喝果汁相当于吃水果”,但水果“变身”果汁后,大量膳食纤维丢失,其中所含的糖分与添加糖类似,同样易被人体快速吸收,“与含糖饮料差异不大”。

  钟凯最后补充说,糖本身作为一种能量,并无好坏之分。健康人群偶尔喝一点含糖饮料也没有问题,但如果本身能量摄入已经过多,如超重、肥胖人群,则需谨慎对待额外的糖分摄入。

关键词:饮料,含糖,风险,果糖,健康责任编辑:王岚

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